Cacao amaro: occhio all’uovo di Pasqua
La fava di cacao il 26 marzo 2024 vale più di 10.000 dollari per tonnellata.
Agricoltura
La Russia vuole regalare il grano dell’Ucraina occupata
Le “nuove regioni russe” vogliono regalare forniture di cereali e fertilizzanti ai paesi africani.
I padroni dell’agroalimentare stanno comprando dei giornali
È il caso di Federico Vecchioni, amministratore di BF Spa, che ora ha investito 2 milioni e mezzo per tenere in piedi la testata La Verità.
Perché Cargill in Italia finanzia le Università?
Slow News ha provato più volte a contattare una ventina di persone, tra attuali ed ex-dipendenti di Cargill. Solamente tre di loro ci hanno risposto.
Materie prime alimentari: chi controlla il nostro cibo?
La segretezza dei trader è parte integrante del loro modello di business.
Imports
The ancient shared history of wheat and humanity, which began with the domestication of wild cereals by humans, continues today where it all began 11,000 years ago: in Mesopotamia. It may seem like a coincidence, but perhaps it isn’t.
Pasta
The notion that ‘yellow’ pasta is of good quality has now been dispelled. The opposite is true.
Mills
There is nothing similar in Nature, but our flours are increasingly standardized.
The seeds
Wild plant purpose is not to nourish us but to spread their own seeds. How do they do so freely, in an oligopoly?