Decidiamo di intraprendere il nostro viaggio attraverso le stagioni dell’anno e del grano per andare a incontrare i protagonisti di questo percorso di rinascimento ecologico: Ivan di Palma e le persone che fanno parte della cooperativa sociale Monte Frumentario-Terra di Resilienza.

L’appuntamento con Tazio Recchia, un uomo sulla cinquantina, con occhi cerulei e i modi gentili, è fissato una mattina di metà giugno ad Atena Lucana, un piccolo borgo in provincia di Salerno, dove ha sede Domus Otium, l’azienda agricola di Ivan Di Palma. Tazio è consigliere della Rete dei Semi Rurali ed è socio della cooperativa sociale Monte Frumentario-Terra di Resilienza ma, al di là dei “titoli”, quest’uomo timido e garbato è un profondo conoscitore dei semi, delle piante e della natura.

«Quello che noi stiamo cercando di fare è riscoprire un lavoro che gli agricoltori facevano fin dall’antichità ed era quello di mantenere il seme e di saperlo gestire da un anno all’altro», spiega, mentre comincia a estrarre da una borsa di vimini dei sacchetti contenenti decine varietà di semi, di forme e colori diversi. «Questi semi arrivano da quella parte della Siria che giace nella Mezzaluna Fertile, cioè quella che va dal confine sud con la Giordania a quello del Nord-Est con l’Iraq. Sono miscugli complessi che sono stati messi insieme da Salvatore Ceccarelli e Stefania Grando, i quali hanno avuto l’intuizione di teorizzare e mettere in pratica il miglioramento genetico partecipativo».

Per i non addetti ai lavori, il miglioramento genetico partecipativo fatto insieme ai coltivatori è un tipo di miglioramento genetico capace di aumentare la produzione agricola a livello delle singole aziende e, al tempo stesso, l’agrobiodiversità e la partecipazione degli agricoltori. Perché è importante? Perché in un contesto sempre più incerto avremo bisogno di piante capaci di tollerare temperature e condizioni diverse da quelle attuali.

I miscugli delle popolazioni evolutive ottenute con il miglioramento genetico partecipativo contengono diversità tra i semi; alcuni sono alti, altri bassi, alcuni sono resistenti alla siccità, altri all’acqua. Salendo o scendendo ad altezze diverse, resisteranno meglio agli attacchi esterni. Per esempio, le varietà che subiscono la siccità produrranno meno a vantaggio delle varietà che resistono ma quando si andrà a raccogliere il seme per l’anno successivo, si avrà un seme che già si è adattato a quella condizione climatica. Il miglioramento genetico praticato dai centri di ricerca o dalle multinazionali dei semi (non partecipativo) ha mirato quasi esclusivamente alla produttività, alla resistenza alle malattie e ad uniformare le colture.

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